На проходившем в сентябре Форуме и выставке «Кино Экспо» компания «Деловая Русь» совместно с нашей редакцией проводила конкурс «Звезда Кино Экспо». Победитель этого конкурса Алексей Шабарин рассказал нам о новейших тенденциях в сфере предсеансового обслуживания в кинотеатрах.
«Кинобизнес сегодня»: Алексей, представьтесь, пожалуйста, нашим читателям.
Алексей Шабарин: Если кратко - я в кинобизнесе уже 15 лет, в основном в операционном блоке и блоке развития. Работал в киносети «Формула Кино», далее - в Объединенной киносети «Формула Кино» и «Синема Парк», а сейчас тружусь в сети кинотеатров нового поколения «КАРО» в должности директора по разработкам и развитию.
- Совсем недавно в России появились ставшие уже знаменитыми бары самообслуживания (self-service). От кого исходила идея оборудования самого первого бара в «КАРО Вегас 22» - от вашей киносети или от поставщиков оборудования?
- Ну как недавно? Уже шесть лет минуло с тех пор, как был открыт первый бар самообслуживания в «КАРО Вегас 22». Это огромный период для нашего бизнеса в целом, и в частности - для понимания эффективности, маржинальности, стратегии развития в конкретно взятом concession-направлении. Идея была наша, и реализована она была совместно с партнерами, которые давно горели идеей реализовать что-то из западного опыта совместно с крупным сетевым игроком. На тот момент в РФ подобного опыта не было, сейчас же многое изменилось: позиционирование, логистика, ассортиментное наполнение, оформление, мерчендайзинг и т.д.
- Как зарекомендовал себя первый бар самообслуживания?
- Для пионера в этом направлении - я бы сказал, даже чуть выше ожиданий. И, конечно, сразу стало понятно, куда двигаться, на что делать акцент в первую очередь, где нужны корректировки и изменения, что нужно «подкрутить».
- Как восприняли этот формат зрители?
- Изначально - с настороженностью (мы же в массе своей достаточно консервативны), далее начался этап привыкания, а сейчас такие бары воспринимаются и как неотъемлемая часть комфортного похода в кино, и как некая визитная карточка сети «КАРО».
- Устройство баров u-choose («твой выбор») поменяло как-то образ кинотеатров?
- Конечно. Разнообразие контента, комфортный бар с возможностью делать таргетированное продуктовое предложение для различных категорий зрителей, дополнительные предсеансовые развлечения - это то, что формирует образ кинотеатра, создает приятную атмосферу, ощущение того, что ты находишься в модном месте, созвучном твоему настроению. Я сам не раз слышал от знакомых и коллег, что бары u-choose - это интересно и нестандартно. Это другая картинка и другие впечатления, новый пользовательский опыт от похода в кино. Главное, что нет равнодушных.
- Существует ли проблема воровства продуктов, и если да, то как она решается?
- Проблема есть, но не глобальная. По сути, мы идем на эти потери сознательно, понимая, что плюсов формат u-choose имеет значительно больше. Наши гости - люди куда более сознательные, чем может показаться на первый взгляд. Но и без профилактики, конечно, не обойтись: видеонаблюдение, работа консультантов в зале, охрана - мы задействуем все.
- Как скоро появился второй такой бар, и как росла их сеть в кинотеатрах «КАРО»?
- Следующим реализованным проектом в 2015 году был кинотеатр «КАРО Sky 17» в «Авиапарке» - флагман сети. При проектировании этого мультиплекса мы учли все недочеты и смогли реализовать бар самообслуживания с учетом поправок и накопленной экспертизы. Далее произошла реновация и в ряде работающих кинотеатров.
- В каком количестве кинотеатров сети сегодня есть бары u-choose?
- Мы оперируем self-service в 18 кинотеатрах по всей России (всего в сети «КАРО» - 30 кинотеатров). Все новые киноплощадки открываются уже с барами u-choose.
- Что вы, как сеть, первой внедрившая этот формат, посоветуете коллегам, обдумывающим организацию таких баров?
- Вопрос интересный. Все сильно индивидуально. Ко мне с таким вопросом постоянно обращаются коллеги с Кинорынка, на прошедшем «Кино Экспо» в Санкт-Петербурге эта тема вообще была одной из основных. Главное - тщательно выбирать площадки, грамотно формировать технологические проекты, просчитывать все экономические параметры и учитывать опыт коллег.
- Какая минимальная площадь требуется для бара самообслуживания? Могут ли их себе позволить небольшие кинотеатры?
- Многое зависит не столько от самой площади, сколько от ее конфигурации и локализации в фойе, технологических возможностей и удобства логистики, посещаемости кинотеатра. Для успешной реализации нужно рассматривать от 150 кв. м активной площади (без учета технологических и подсобных помещений).
- Борьба за экологию приобретает в современном мире все большее значение. Как сеть «КАРО» участвует в «зеленом» движении?
- Это действительно важный момент, на который мы обращаем большое внимание. Пластик в наши дни в некоторых местах планеты стал главным поводом для стыда. Сеть кинотеатров «КАРО» старается минимизировать потребление и продажу продукции в пластиковой упаковке, в первую очередь - за счет активного переориентирования потребления с ПЭТ (пластиковые бутылки) на разливные напитки в бумажных стаканах. У нас на этот предмет разработана настоящая стратегия. Мы стараемся использовать упаковку, подносы, пакеты на вынос только из бумаги. В офисе управляющей компании мы уже отказались от воды в пластиковых бутылках, во всех рабочих помещениях стоят графины и нигде нет пластиковых стаканов - только бумажные. Мы четко осознаем, что начало работы в этом направлении, даже такой небольшой, на первый взгляд, вклад - большое достижение с заделом на будущее.
- Потребовались ли от отдела снабжения сети какие-нибудь дополнительные расходы, или наоборот - отказ от пластика в системе concession привел к экономии?
- Дополнительные расходы не потребовались. А экономия есть, пусть и небольшая. Конечно, это серьезный вопрос маркетинга и популяризации таких важных «зеленых» проектов.
- Расскажите об основных тенденциях в сфере предсеансового обслуживания. Что, кроме баров самообслуживания, сейчас в тренде?
- Кинотеатр - это больше, чем мягкое кресло, экран и вкусный попкорн с напитком. Мы стараемся диверсифицировать свои предложения во всех направлениях, как с точки зрения цены, так и с точки зрения предсеансового наполнения. Раньше в фойе кинотеатров массово располагались игровые автоматы, аэрохоккей, VR-зоны. Сегодня тренд меняется. Основной посыл - комфортное и полезное пространство для проведения времени перед сеансом. Не секрет, как динамично развивается у нас культура комиксов, какие впечатля-ющие сборы показывают релизы киновселенных Marvel и DC. Мы не остаемся в стороне и размещаем зоны комиксов и тематических игрушек на территории фойе кинотеатров. Также мы устанавливаем «инстапойнты» - точки настроения, специально оборудованные места в фойе кинотеатров для возможности создания красивых фотографий и размещения их в социальных сетях.
- И последний вопрос: что вы почувствовали, когда узнали, что победили в конкурсе «Звезда Кино Экспо»?
- Восторг! Вообще мне не везет в различных конкурсах и розыгрышах, и когда я вдруг победил, да еще в конкурсе на отраслевом форуме, да еще с прекрасными партнерами («Деловая Русь» и «Кинобизнес cегодня»), мои ощущения невозможно было передать словами!Кто: Алексей Шабарин